韓国料理

【韓国料理 わら火 byくるむ】藁(わら)焼きサムギョプサルが新大久保に上陸!!【PBOY】

여러분 안녕~ PBOYです!

韓国料理マニアのみなさん!普通のサムギョプサルに飽きていませんか?

今回は、韓国の伝統的な”藁焼き”サムギョプサルが楽しめるお店「わら火」をご紹介します

日本で唯一、サムギョプサルを藁焼きで食べられるお店です

新鮮野菜や豊富な種類のサムギョプサルで人気の「くるむ」の系列店で、「くるむ」(2F)と同じ建物のB1階にNEW OPNEしました!

店内は広くてきれいな雰囲気なので、デートや親との食事なんかもおすすめです

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YouTubeでも紹介してるので、興味があればご覧ください

おすすめポイント

  • 藁焼きのお肉メニューが豊富!

    「わら火」という店名の通りこのお店のおすすめは藁焼きのお肉です

    焼き肉メニューはすべて店内で藁焼き調理

    お店の入り口で豪快な藁焼きの様子を見ることができます

  • くるむ系列なだけあって野菜が美味しい&店内がオシャレ

    系列店の「くるむ」は、お肉を野菜で「くるむ」ことをコンセプトに野菜にもこだわったサムギョプサル店
    その系列だけあって付け合わせの野菜もとにかく美味しい

    お冷(水)がデトックスウォーターなのも嬉しい!

次に、実際に頼んだおすすめメニューをご紹介します

おすすめメニューはこの2つ

  • 骨付き牛カルビ
  • 極上サムギョプサル

骨付き牛カルビ

見た目もインパクト大なTボーン牛カルビ

普通の牛カルビとは全く異なる藁焼き特有の香ばしさを纏った美味しさ

果物を使ったタレに漬けこまれていて、ほどけるように柔らかく、お肉自体の甘さが引き出されています

焼き面はこんな感じ、
ピンク色が映えますね…!

脂の部分はわさびと一緒に食べるのがおすすめ!

ちなみに、藁焼きの調理過程をガラス越しに楽しむことができます

藁焼きは、燻製っぽいけれど煙っぽさが少なく上品な印象になります

極上サムギョプサル

藁特有の燻した風味と、弾力のある食感が独特なサムギョプサル

サムギョプサルはやっぱり、色んな野菜でくるんで食べるのがおすすめ!

お店こだわりの美味しい野菜たちが活きる一品です

特に、エゴマの醤油付けと、藁焼きの大人なお肉の相性は抜群!

その他のおすすめ

藁火焼きで色々なお肉が楽しめるので、気になるお肉があれば是非トライ!!

豚トロや、モクサルも美味しかったです

すべてが藁焼きによって他では味わえない逸品ばかり

それから、ソンマッコリという炭酸のマッコリを初体験しました…!

シャンパンのようにスッキリ飲めて上品なお肉の香りによく合います!

普段あまりマッコリは飲みませんが、このマッコリはとても好きでした

マッコリのモッタリした感じが苦手な人にもおすすめです

正直もう1本飲みたかった..(笑)

他では味わえない上品で香り高い藁焼きサムギョプサル!誰かを連れて行きたくなるお店です

お店情報

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