韓国料理

【韓国料理 鳳雛(ボンチュ)チムタク】ぷりぷりの甘辛鶏料理「チムタク」が絶品!【PBOY】

여러분 안녕~ PBOYです!

今回は、韓国郷土料理の鶏料理「チムタク」が美味しく食べられる新大久保にあるお店

「鳳雛(ボンチュ)チムタク」をご紹介します

鳳雛チムタクは韓国では有名なチムタク専門店で、大久保店は日本第1号店です

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YouTubeでも紹介してるので、興味があればご覧ください

おすすめポイント

  • フュージョン料理チムタク専門店

    チムタクとは韓国の安東という地域の郷土料理を、現代風にソースをアレンジしグレードアップしたフュージョン料理(融合料理)です
    韓国でも有名なチェーン店で人気の味を日本でもそのまま味わえます

  • 雰囲気のある店内

    木の温もり溢れるあったかい雰囲気のお店
    ほっとするような居心地の良い空間で、一人でも行きやすい雰囲気です
    内装は建築デザイナーさんのこだわりとのこと

次に、実際に頼んだおすすめメニューをご紹介します

今回頼んだメニューはこの2つ

  • 鳳雛(ボンチュ)チムタク(鶏の甘辛煮)
  • ダッケジャン(鶏肉ユッケジャン)

鳳雛(ボンチュ)チムタク

dish

まずはこのお店の名物料理

黒酢の甘辛味がチキンにしっかり染みていて、ほどけるように柔らかい。。

自家製のタンミョン(春雨)の食感もモチモチで美味しい!

タレの辛さは4段階あって好みの辛さを選べます

今回は2を注文しましたが、辛いのが好きな方は3,4がおすすめです

お肉とソース、お米との相性も抜群

そして冷めても美味い(冷めうま)!

ダッケジャン(鶏肉ユッケジャン)

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見た目に反して辛さは控えめ

鶏のだしが効いていて優しめ鶏辛スープ

このお店のもう一つの名物として人気の一品です

チムタクと頼むと、同じ鶏料理なのにここまで違う味を楽しめるのかと発見があるかもです

日本でディープな韓国鶏料理チムタクを堪能したい方は是非!

お店情報

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